「ストーリー」の記事一覧

高齢者施設の朝食づくりはなぜ大変？早朝勤務の負担を減らすセントラルキッチンの活用法
結論｜朝食の調理負担を減らすことは、厨房の働き方を変えるきっかけになります 高齢者施設の厨房では、朝…
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こども園・幼稚園・保育園の給食で「完食」を目標にするべき？偏食との向き合い方
結論｜完食だけを目標にするのではなく、食べられるようになる過程を大切にしたい こども園・幼稚園・保育…
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こども園・幼稚園・保育園で自園調理を始めるには？厨房をつくる前に考えておきたいこと
結論｜自園調理への切り替えは、厨房設備よりも先に「どんな給食を届けたいか」を考えることが大切です こ…
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高齢者施設の給食を完全調理済み食に切り替えるには？導入初日の混乱を防ぐ事前準備
結論｜給食の切り替えで大切なのは、料理より先に「仕事の流れ」を確認すること 高齢者施設で完全調理済み…
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こども園・幼稚園・保育園の給食を家庭でも食べられる？給食会社が考える新しい食のサポート
結論｜給食会社の役割は、園での食事だけに限らないと考えています こども園・幼稚園・保育園の給食会社の…
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高齢者施設の食事提供で、厨房と介護スタッフの連携が重要なのはなぜ？見落としやすい情報共有の仕組み
結論｜正しい料理をつくるだけでは、正しい食事提供にはなりません 高齢者施設の食事提供では、おいしさや…
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2026年11月の自然派給食メニュー紹介！
自然派給食をご利用いただいている皆様、いつもありがとうございます。自然派給食メニューの中からおすす…
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こども園・幼稚園・保育園の給食委託費は、安い会社を選ぶほどお得なのか？
結論｜給食委託費は「価格」だけでなく、安定して提供し続けられるかが重要です こども園・幼稚園・保育園…
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こども園・幼稚園・保育園の給食委託を切り替えるとき、失敗しないために大切なことは？
結論｜給食会社を決めることより、開始までの準備が重要です こども園・幼稚園・保育園が給食会社を変更す…
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こども園・幼稚園・保育園の給食で、出汁を取った後の食材はどうする？
結論｜「出汁を取ったら終わり」ではなく、食材をできるだけ丸ごと活かします こども園・幼稚園・保育園の…
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